2020年1月22日
ほぼ満開に近いそらまめの花。いくら暖かくとも、朝夕は冷える。そこで緊急で近所から借りたビニールハウスの鉄骨を使ってハウス作り。そんなことをしているうちに今度はえんどう豆が開花。海水の温度が毎年年平均の平均温度を更新してい […]
2020年1月19日
醤油麹を使ったタレを揚げ豆腐にかけてみました。これが美味しい。今日も畑の人参が直送されています。食べやすいロースかつのとんかつも美味
2020年1月18日
今は封印されてしまったかもしれない（復活を熱く望む）の作詞さくらももこ、作曲細野晴臣、ピエール瀧歌の『まるちゃんの静岡音頭』の歌詞にあるもつカレー。清水のソウルフード。豚肉を小さく刻み利用者様が美味しく食べれるように作り […]
2020年1月18日
先日の昼食のヨーグルトはすべて手作り、市販のヨーグルトとは違った粘りがたまらないです。 人参も畑から採れた直送野菜です。これが美味しい。
2020年1月9日
豆腐に塩麹を使って発酵させました。豆腐がしまって濃厚なうまさ。この食感はたまらない。今後調理のブログを作ろうと構想中。近くスタートします。
2020年1月4日
令和２年今日からデイサービスの営業開始です。 今年はサービス開始から５年目を迎える年となりました。デイサービスとしての新しい魅力を作り、定着していけるよう努力を惜しまないつもりです。なかなか難しいですが、地域の溶け込み、 […]
2020年1月1日
あけましておめでとうございます。今年はサービスの幅を広げ、笑顔が満ち溢れるデイサービスを目指してきますう。今年もよろしくお願いします。
