梅干し作り

今年は庭の梅の収穫が少なかったために梅をネットでオーダーしました。やっと届いた10kgで梅干し作りを敢行。梅干しを作りながら楽しい会話になりました。まずヘタを水洗いしながらみんなで取ります。ヘタを取った梅。水飛沫を取るためにキッチンペーパーで水分を取ります。そして塩を馴染むように焼酎につけます。梅と塩を交互に容器に入れながら少し転がしながら馴染ませます。そして最後はおもしをかけて１ヶ月待つ予定！すでに紫蘇も育っていますから、紫蘇と混ぜ合わせて行く予定。#梅干し作り＃地域密着型通所介護＃温故知新＃デイサービス＃静岡市駿河区