塩麹を使った豆腐 2020年1月9日 最終更新日時 : 2024年1月25日 sorairo 豆腐に塩麹を使って発酵させました。豆腐がしまって濃厚なうまさ。この食感はたまらない。今後調理のブログを作ろうと構想中。近くスタートします。