畑の芋を使ったさつまいもの干し芋

柿は豊作でしたが、なぜか芋が不作。毎年芋は何もしなくとも大量に取れていたのに辛いです。ネットで調べると夏の酷暑と少ない雨の影響で不作とのこと。小さなおいもしかできなかったり、全く出てこない株も多いとの書き込みも。ならばと手作りで芋羊羹を前回トライ。今回はインスタント干し芋に挑戦です。おいしいと絶賛されました。