甘酒が大好評です

目の前の高松公民館にて月２回開催されているS型デイサービスにて約40杯の甘酒を振る舞ってきました。前の日から数日間かけて仕込んできた甘酒ですが、大好評だったようです。作り方は、出来立ての米麹をジップロックに入れて、利用者様に配布します。ジップロックの表面で潰してもらい、粉々にします。それまでに作った熱々のお粥を少し冷ませてから、粉々に米麹を混ぜます。とことんお粥と米麹を混ぜたあとに、保温付きのジャーにて保温。3時間ごとかき混ぜます。そして10時間ほどしたら完成です。1KG売りの米麹を３袋買って間に合いました！これからもS型デイ出張して、地域交流に励みます。