駿河区は高松のご近所に昔からある『麹屋さん』。幕末は慶応の時代からある麹屋である『鈴木こうじ店』の麹作りのワークショップに参加してくれた弊社スタッフ２人の手作りのお味噌が熟成中。一つは米麹、もう一つは麦麹。２ヶ月もしたら食べてしまうので、そろそろ新しい味噌作りをしないといけません。今度はスタッフ２人が先生となって、利用者様、スタッフと一緒にとりあえずは『そらいろデイサービス 』向けの味噌を作ってもらいます。１月に入ったら早速。