静岡ではお正月のお雑煮に欠かせない京菜。調理の高橋さんは、京菜は使えるといろんな料理に使ってくれました。少しだけ畑に残していたところ、菜の花のような花が咲き乱れてくれました。F1種のため種を収穫しても、来年は有効に使えません。鑑賞だけにしておきます。

※F1種は
メンデルの法則
に従った種です。これは自然の法則に乗っており、理想的な形や品種となります。しかしながら、
メンデルの法則
通り　この種を使うと劣勢遺伝が少し出てしまいますので使えません。固定種がいいという考え方とは別次元で捉えていきたいと思っています。

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